Qu’est-ce que c’est?

L’oxymel est un macérat de plantes dans du vinaigre de cidre et de miel. La macération est un procédé qui permet traditionnellement d’extraire les principes actifs/propriétés médicinales des plantes mais aussi les principes aromatiques. Ainsi, les plantes et baies sont sélectionnées pour leur goût et leurs propriétés.

On le consomme :

  • en préventif : 1 cuillère par jour diluée dans un verre d’eau, à jeûn le matin
  • en cas d’affaiblissement : 1 cuillère 3 fois par jour/avant chaque repas.
  • en tant que condiment, sur les salades, les huîtres, en cuisine ou dans une vinaigrette, pour son parfum aigre-doux et aromatique rappelant le vinaigre balsamique.

Cette préparation était beaucoup utilisée en Grèce antique ; elle a sûrement traversé les âges pour son efficacité !

Nos oxymels sont confectionnés à partir de plantes cultivées sur la ferme ou cueillies par nos soins dans le bocage environnant. Nous n’achetons aucunes plantes. Ainsi, les disponibilités des oxymels dépendent de notre production annuelle à la belle saison.

Nos oxymels sont composés de vinaigre de cidre non pasteurisé de Morainville-Jouveaux et de miel d’été issu d’abeilles noires normandes et euroises. (On ne démontre plus les bénéfices de ces deux principaux ingrédients sur la santé !)

Oxymel – Elixir ancestral immunité

Les plantes choisies pour cette synergie sont traditionnellement connues pour soutenir le système immunitaire et la sphère respiratoire.

Plantes : Thym, sarriette, hysope, origan, fleurs de sureau, basilic sacré, cynorrhodons, échinacée.
En bref, une petite potion de saison, pour donner un petit coup de pouce et de boost au système immunitaire et pour prévenir la fatigue.

Oxymel – Elixir ancestral dépuratif

Dans ce mélange, j’y ai mis en macération des plantes durant plusieurs semaines… Les plantes choisies pour cette synergie sont traditionnellement connues pour soutenir leurs effets dépuratifs, diurétiques et drainants (racines de pissenlit et de bardane, frêne, reine des prés), leurs vitamines et minéraux (ortie), … et leur goût (camomille matricaire) !
En bref, un petit élixir de saison, pour aider votre organisme à faire du propre dans sa tuyauterie après (un trop long) hiver !

Oxymel détoxymel

Où les trouver?

A la ferme, sur des marchés ou chez nos revendeurs